ダイバー山に集う
さぁお待たせ！本日はサンライズダイビングスペシャル企画！スノボー&山菜狩りツアーでした！
ダイビングをしないダイビングショップのツアーですが、サンライズダイビングは分達が好きなこと、スペシャリティな事は多くの人にシェアしたいんです！！
そんな訳で山菜狩りとスノボーのスペシャリスト大石琢士プレゼンツで今回のツアーを試みたわけです^_^
このツアーのコンセプトは
- 自然の絶景を見る
- 天然の食材を自分達の足で採る、釣る
- 自分達で料理に携わる
- 美味いもんを食う
なかなか出来ない経験や知識をマニアックなレベルで一般の方でも楽しめるようにユルく落とし込んだ、そんな僕らならではのオーガニックなコンセプトで開催したツアーの様子をご覧くださいっ！
伊豆からのんびり片道5時間〜ようやく白馬に到着です。白馬はやっと春を迎えたくらいの季節で、木の芽が芽吹くより少し手前でいろんな山菜が顔を出していきます。
大石の下調べの元、まずは沢筋にて山菜探し開始！狙いの山菜の採り方や見つけ方などを簡単にレクチャーを受けて探してみると早速なにやら見つかったようです。
土からわずかに芽を出していたのは天然のウド！！ほんの少しだけ見えているその芽を発見した時は童心に戻って夢中になってしまいます。
あったよ〜とあっちもこっちも、次から次に声が飛び交います。楽しい宝探しタイムです。
採りたてのウドの香りはそれはもう素晴らしく、スーパーに並ぶものとはまるで違います。
お次の山菜！こちらは天然のワサビです。根はご覧の通りとても小さく、栽培物のように大きくなりません。これもまた野生、天然ならでは。しかしその風味は自然な味わいで、また自分で収穫した喜びと相まって、何倍も美味しく感じるのです。
見事に食べごろのウドとワサビが揃いましたね！特にこのワサビの茎を甘酢醤油に浸して食べるのが最高に美味しいんです(*^^*)
急斜面を登ったり降りたり、藪を漕いだり沢を渡ったり。大人の子供遊びはとても楽しいものです。
泥沼地に倒れた倒木を平均台に見立ててみんなで渡っているところです。自然が作り出したアスレチックですね。
渓流釣り体験
自然の川の中での渓流釣りは簡単ではありませんがみんな集中して竿先に神経を注ぎます。
皆苦戦する中で見事に収穫した一匹！まだ水温が低く簡単には釣れませんでしたがそんな中魚の姿が見れたことに感謝です。
今度はなにやら木の芽を採り始めましたよ。
こちらは中々お目にかかれないコシアブラという山菜です。これもまた素晴らしい香りが特徴で天ぷらにするととても美味しくいただけます。
水際ではすき焼きに入れると最高に旨いセリがたくさん収穫できました。ドクゼリとセリの見分けは時期、サイズなども絡んでくるんですね。また根絶やしにならず、来年も採れるようにどう収穫すれば良いかなど、プロならではの収穫方法もレクチャーしてくれました。
本日の収穫
出揃った食材は、
- セリ
- ウド
- コシアブラ
- たらの芽
- ワサビ
- コゴミ
- クレソン
- カタクリ
以上の山菜が収穫できましたよ。それぞれの食べ方や山菜の特徴などもレクチャーしてくれました。
収穫した山菜はみんなで下処理をしていきます。量が多いからとても大変！でもこれも収穫〜食までのやらなければならない作業。普段キッチンに立たないというゲストもみんな楽しくお料理してくれました。
さぁ乾杯ッ！
特製のローストビーフは収穫したクレソンとワサビを巻いて食べます。これまた絶品！！
ほろ酔い気分と、心地よい疲れと達成感を感じつつ夜は更けていきました。
二日目は白馬五竜でスノボー
朝食はゲストが作ってくれたホットサンド、いただいちゃいました♡
スノーボードは初心者から上級者まで幅広く楽しく遊んできましたよ。快晴の白馬の山々の壮大な景観を眺めながら暖かい日差しの中のスノーボードも最高でした！また大石琢士によるパフォーマンスも素晴らしかったですね！
スノーボードメーカー「サロモン」様より協賛品もいただきました。小規模なツアーですがご協賛頂きましたことありがとうございます。この場を借りてお礼申し上げます。
主催側としては労力も多く大変なツアーでしたが、みんな寝不足と戦いながら寝る時間も惜しむほど楽しんでくれたことが何より嬉しく、やってよかった、来年は更に良いものを。と思わせてくれました。
サンライズオリジナル採って食う、オリジナルツアー、次回は秋のキノコ狩り&本栖湖ダイビングツアーになります。改めてご案内いたしますので、是非ご参加お待ちしております！！
ご来店の皆さま、ありがとうございました！！